Dieser Wein ist kein gewöhnlicher Roter. Er stammt aus den rauen, geschichtsträchtigen Hochebenen von Elazığ in Ostanatolien, nahe dem Oberlauf des Euphrat. In einer Region, in der Weinbau seit über 6.000 Jahren betrieben wird, hat der Öküzgözü seine Wurzeln. Schon die Hethiter wussten die Qualität dieser Böden zu schätzen. Dass wir diesen Wein heute in dieser Perfektion genießen dürfen, ist ein Erbe jahrtausendealter Leidenschaft.

Besonderheiten in Anbau & Herstellung

Die Reben gedeihen auf etwa 800 bis 1.000 Metern Höhe. Das Klima dort ist extrem: heiße, sonnenintensive Tage und kühle Nächte. Diese Temperaturunterschiede sorgen dafür, dass die Traube eine feine Säure bewahrt, während sie gleichzeitig eine enorme Fruchtkonzentration entwickelt. Der Anbau erfordert Präzision, und die langsame Reife in den kalkhaltigen Lehmböden verleiht ihm seine charakteristische Struktur.

Das sensorische Erlebnis: Nuancen & Aromen

Die Gäste waren besonders von der Vielschichtigkeit fasziniert. Der Wein präsentierte sich in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase und am Gaumen entfaltete sich ein wahres Feuerwerk:

Primäraromen: Intensive Noten von reifen Waldbeeren, Kirschen und Granatapfel.

Sekundärnoten: Ein Hauch von dunkler Schokolade und zarte florale Nuancen (Veilchen).

Abgang: Ein weiches, samtiges Tannin, das durch eine lebendige Säure perfekt ausbalanciert wird und in einem langen, würzigen Nachhall mündet.

Ruf ruhig mal bei unserer virtuellen Assistentin Veritas an und lass Dir Details über den Öküzgözü oder das Separee Siegburg berichten: unter 030/439792523 , 24 Stunden verfügbar.